Geçen yıl temmuz ayında tarım eserleri ortasında fiyatı en fazla yükselen sarımsak, şu an kuşbaşı et ile yarışır hale geldi. Üretim ölçüsünün az olması ve yüksek maliyetlerin tesiriyle fiyatlar artarken, marketlerde tek tek sarımsak satılmaya başlanmış durumda.
Şu anda sarımsağın kilosu 400 liraya kadar çıkmış bulunuyor. Hem üreticiyi hem de tüketiciyi güç durumda bırakan bu fiyat artışı, sarımsağın “beyaz altın” olarak tanımlanmasını pek de memnun etmiyor. Zonguldak’ta sarımsak üretimi yapan Erdoğan Uzunlar, sarımsak fiyatlarının neden bu türlü arttığıyla ilgili açıklamalarda bulundu.
“SARIMSAK ELLE DİKİLİYOR”
Türkiye Gazetesi’nde yer alan habere nazaran, Uzunlar, fiyatların daha da yükselebileceğini belirterek, maliyetlerin yüksek olması nedeniyle üretimin kâfi düzeylere ulaşamadığını tabir etti. “Ekilen kısımlarda ise randıman düşük, kışın beklendiği üzere geçmemesi ve nisan yağmurlarının bu yıl beklenen boyutta olmaması üretimi olumsuz etkiledi. Bir öbür etken personel maliyetlerindeki artış. Sarımsağın dikimi çok değerli ve evvelce makine ile dikiyorduk lakin istediğimiz randımanı alamadığımız için elle dikmek zorunda kaldık” dedi.
İşçi bulmakta zorluk yaşadıklarını ve yevmiyelerin yüksek olduğunu belirten Uzunlar, bir günlük yevmiyenin 1000 lira olduğunu söyledi. Sarımsağın yılda sadece bir kere hasat edilebildiğine dikkat çeken Uzunlar, “Ürünü yalnızca diktirmekle bitmiyor, daha farklı personellik ve emek gerektiren birçok kademesi var. Kimi meyveler ve sebzeler dört mevsim yetiştirilirken, sarımsak o denli değil. Senede bir kez hasat yapılıyor” formunda konuştu.
ÇİN’DEN İTHAL EDİLMEYE BAŞLANDI
Üretimin mahallî talebi karşılamadığını belirten Uzunlar, Çin’den sarımsak ithalatının başladığını tabir etti ve şunları ekledi: “Kuru sarımsak üretiminde Çin dünyanın en büyük pazarı. Fiyat ateşinin düşmesi için ithalatın artacağı belirtiliyor” dedi.
Pazar esnafı da fiyatların yalnızca iki ayda süratle yükseldiğine dikkat çekerek, şu an kaliteli bir sarımsağın 350 liradan satıldığını belirtti. Esnaf, “Vatandaşlar genelde kilo olarak almıyor. Tane ile satıyoruz” dedi.